TOP 9 effektive Diäten für hohen Cholesterinspiegel im Blut

Die therapeutische Diät für hohen Cholesterinspiegel im Blut ist das Hauptglied bei der Behandlung dieser Krankheit. Überlegen Sie, wie Sie überschüssiges Fett und Cholesterin in Ihrer Ernährung vermeiden können. Wir finden heraus, wie Sie für jeden Tag die richtige gesunde Ernährung für sich selbst auswählen können, und ein ungefähres Menü für eine Woche, wenn Sie mit Hyperlipidämie konfrontiert sind.

20 Grundregeln der Ernährung bei hohem Cholesterinspiegel

Erhöhte Cholesterinwerte können die Ursache für koronare Herzkrankheiten, Thrombosen der Venen der unteren Extremitäten, Schlaganfälle und Myokardinfarkte sein. Sie können den schwerwiegenden Folgen einer chronischen Hyperlipidämie vorbeugen, indem Sie die unten aufgeführten einfachen Regeln befolgen.

1. Ernährung für Hypercholesterinämie sollte fraktioniert sein. Versuchen Sie, 5-6 kleine Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen. Somit besteht kein erhöhter Appetit und das Risiko, nach langem Fasten zu viel zu essen.
2. Essen Sie Gemüse und Obst jederzeit und in großen Mengen. Ballaststoffe beschleunigen die Ausscheidung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper.
3. Bei schlechtem Cholesterin sollte die Ernährung hauptsächlich Lebensmittel mit pflanzlichen Fetten enthalten. Versuchen Sie, beim Kochen Olivenöl anstelle von Butter zu verwenden.
4. Versuchen Sie, nicht öfter als ein paar Mal pro Woche mageres Fleisch zu essen. Bei hohem Cholesterinspiegel sind Rezepte und Menüs mit Geflügel, Kalb, Kaninchen und Lamm am besten geeignet.
5. Die richtige Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel wird durch Sport unterstützt. Für Menschen mit erhöhten Low-Density-Lipoprotein-Spiegeln werden sanfte Spaziergänge von mindestens drei Kilometern pro Tag empfohlen.
6. Die Ernährung bei Hypercholesterinämie sollte hauptsächlich aus gedünsteten, gebackenen und gekochten Speisen bestehen. Auf Frittieren sollte ganz verzichtet werden.
7. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, vermeiden Sie Lebensmittel mit hohem Gehalt an tierischen Fetten. Keine Notwendigkeit, Schmalz, Schweinefleisch, Speck, geräuchertes Fleisch zu essen. Ersetzen Sie diese Produkte durch gekochtes Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte.
8. Ein erhöhter Salzgehalt in Lebensmitteln ist bei Bluthochdruck und atherosklerotischen Erkrankungen kontraindiziert. Versuchen Sie, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu essen. Verzichten Sie am besten komplett auf dieses Produkt.
9. Es ist notwendig, mindestens zwei Liter Wasser pro Tag zu trinken, insbesondere bei dickem Blut und erhöhtem Bilirubin. Ein erhöhter Spiegel dieser Indikatoren weist normalerweise auf eine Verletzung der Leber- und Gallenblasenfunktion hin, die zu Hyperlipidämie führt. Eine erhöhte Blutviskosität provoziert die Fixierung von Blutgerinnseln an Lipidablagerungen in den Gefäßen. Es ist notwendig, saure Beeren zu essen, die das Blut verdünnen können, wie Kirschen und Stachelbeeren.
10. Süßes Gebäck und hoher Cholesterinspiegel sind eine schlechte Kombination. Milchschokolade sollte ebenfalls vermieden werden. Als alternatives Dessert eignen sich zuckerfreie Haferkekse, Trockenfrüchte, Nüsse und Honig. Manchmal können Sie sich orientalischen türkischen Genuss gönnen.
11. Der tägliche Kalorienbedarf für Frauen und Männer ist unterschiedlich - durchschnittlich 2200 kcal bzw. 2600 kcal. Eine erhöhte Kalorienzufuhr ist auch für Menschen erforderlich, die schwere körperliche Arbeit verrichten. Diese Faktoren sind bei der Formulierung einer Diät wichtig.
12. Verzichten Sie unbedingt auf Alkoholmissbrauch. Rotwein ist erlaubt, aber nicht mehr als zwei Gläser pro Woche.
13. Kaffee ist ein umstrittener Verbündeter im Kampf gegen hohen Cholesterinspiegel. Es enthält Cafestol, das die Produktion von körpereigenem Cholesterin durch die Leber erhöht. Einige Experten empfehlen jedoch, täglich 1-2 Tassen Kaffee zu trinken, da dies zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt. Sie können also Kaffee trinken, aber nicht missbrauchen. Eine Alternative ist ein Chicorée-Getränk oder grüner Tee.
14. Brei jeden Tag kochen. Versuchen Sie, das Müsli nicht zu kochen und es bröckelig zu lassen. Würzen Sie das fertige Gericht nicht mit viel Butter, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Für Haferflocken eignen sich beispielsweise Honig und getrocknete Früchte als Aroma.
15. Hyperlipidämie schließt die Verwendung von fetthaltigen Milchprodukten aus. Ersetzen Sie sie durch fettfreien Joghurt und Kefir. Verwenden Sie als Ersatz fettarmen Joghurt und Kefir.
16. Produkte, die schädliche Transfette enthalten, wie Fast Food, sind strikt kontraindiziert. Vermeiden Sie Chips und andere Snacks.
17. Entfernen Sie beim Garen von Geflügel die Haut von der Oberfläche. Da es das Gericht fettiger macht und schädliche Bestandteile enthält.
18. Halbfabrikate und Hypercholesterinämie schließen sich gegenseitig aus. In solchen Produkten gibt es keine nützlichen Vitamine und Mineralien. Solche Lebensmittel bringen nicht genug Energie, sondern verstopfen den Körper nur mit Ballastkalorien und Fetten.
19. Versuchen Sie, nachts nicht zu viel zu essen. Essen Sie spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend. Um Ihren Appetit vor dem Schlafengehen zu unterdrücken, ist es besser, ein Glas Kefir zu trinken oder ein paar Datteln und eine Handvoll Mandeln zu essen.
20. Ihr Arzt wird Ihnen sagen, wie Sie sich am besten ernähren. Nach Abwägung aller Risiken und Begleiterkrankungen hilft ein erfahrener Spezialist bei der Entwicklung des effektivsten Ernährungsplans. Eine Selbstbehandlung eines hohen Cholesterinspiegels wird nicht empfohlen.

Erhöhte Cholesterinwerte sind ein reversibler Prozess, wenn Sie die oben genannten Empfehlungen befolgen und sich regelmäßig einer ärztlichen Untersuchung unterziehen.

Beliebte Diäten zur Senkung des Cholesterinspiegels bei Frauen und Männern

Eine cholesterinsenkende Ernährung kann auf einer Kombination verschiedener Lebensmittel basieren. Um den Cholesterinspiegel im Blut deutlich zu senken, ist es wichtig, die empfohlene Diät mindestens sechs Monate lang einzuhalten.

Um die verschiedenen Arten von Diäten zu verstehen, die einen hohen Cholesterinspiegel regulieren, hilft eine vergleichende Beschreibung der beliebtesten von ihnen.

Mittelmeerküche

Die Mittelmeerdiät, die den Cholesterinspiegel senkt, wird Menschen mit Arteriosklerose, Bluthochdruck und Übergewicht empfohlen. Die Grundlage einer solchen Ernährung ist eine Fülle von Käse, Fleisch, Fisch und Gewürzen. Trotzdem sind diese Produkte perfekt kombiniert und wirken sich positiv auf einen hohen Cholesterinspiegel aus. Liste der Lebensmittel in der Diät:

• Gewürze und Kräuter.
• Weichkäse wie Feta.
• Olivenöl.
• Fisch, Muscheln, Garnelen.
• Vogel, Lamm.
• Rotwein in Maßen.
• Ungesäuertes Fladenbrot aus Weizenmehl (Pitas).
• Gemüse und Früchte.
• Griechischer Joghurt.
• Getreide.

Fettes Fleisch, Schmalz, Würste, süße Getränke mit Gas sind kategorisch von der Diät ausgeschlossen. Da diese Produkte einen hohen Cholesterinspiegel im Blut verursachen können. Als Beispiel wird das folgende Menü für hohen Cholesterinspiegel, berechnet für eine Woche, vorgestellt:

Tag 1

• Zum Frühstück: drei Stück Linsenfrikadellen mit Joghurt aromatisiert.
• Erfrischen Sie sich zum Mittagessen mit cremiger Rosenkohlsuppe mit Garnelen; Obstteller und Salat mit Oliven und Tofu.
• Zum Abendessen gibt es Pita, gefüllt mit Feta-Würfeln und Salat (Cherry-Tomaten, Gurken, ein paar Oliven).

Tag 2

• Ein guter Start in den Tag ist Quark-Buchweizen-Zrazy.
• Mittagssnack - leichte Suppe mit Linsen, Risotto mit Gemüse.
• Für gute Laune am Abend sorgt gebackener Lachs, aromatisiert mit Olivenöl, mit Kräutern der Provence.

Tag 3

• Morgenmahlzeit - in Gemüsebrühe gekochter Buchweizen.
• Zum Mittagessen wird mit Gemüse gebackener Thunfisch wieder zu Kräften kommen; Tomatenpüree Suppe.
• Zum Abendessen: Salat mit Hähnchenbrust und Avocado, aromatisiert mit Olivenöl, Pita.

Tag 4

• Frühstück: Joghurt mit gehackten Haselnüssen und Mandeln, Sie können etwas Honig hinzufügen.
• Leichtes Mittagessen: Suppe mit Fischfleischbällchen, Ofenkartoffeln mit Tomaten.
• Abendessen: Gemüsesalat mit einem Ei, Zitronensaft und Olivenöl.

Tag 5

• Frühstück: Haferflocken auf dem Wasser, mit Honig und Rosinen.
• Gibt Energie zum Mittagessen - Suppenpüree aus Blattspinat und Spargel mit flüssiger Sahne; leicht gekochter Lachs mit Wildreis.
• Abendessen: Kuchen backen mit kleinen Kirschtomaten und Feta, auf Vollkornkruste, optional Tofuwürfel zerkrümeln.

Tag 6

• Frühstück: Trockenfrüchtesoufflé, grüner Tee.
• Zum Mittagessen - Kohlsuppe, Hühnereintopf mit Gemüse, eine Pita.
• Zum Abendessen - Zucchini mit Feta im Ofen, Pita mit Avocado und Olivenöl.

Tag 7

• Zum Frühstück: gebackenen Kürbis mit Joghurt und Honig gießen.
• Mittagessen: Cremesuppe von Champignons und Pfifferlingen; Hühnchen, mit Knoblauch gerieben, mit Paprika im Ofen.
• Abendessen: Wildreiseintopf mit Muscheln und Garnelen.

Für Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten können Sie Datteln, Pflaumen, Rosinen, Mandeln verwenden. Eine solche Diät hilft nicht nur, einen hohen Cholesterinspiegel in Ordnung zu bringen, sondern auch das Körpergewicht zu reduzieren.

Diättabelle Nummer 10

Die Kochmethode besteht hauptsächlich aus Kochen und Backen. Da ein hoher Cholesterinspiegel die Verwendung von frittierten Lebensmitteln ausschließt. Es wird empfohlen, mindestens fünf Mahlzeiten am Tag in kleinen Portionen zu sich zu nehmen. Abendsnack spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen. Produkte, die konsumiert werden können:

• Frisch gepresste Gemüsesäfte, Gelee.
• Weizenvollkornbrot.
• Salate aus frischem Gemüse.
• Eier ohne Eigelb.
• Fisch: Thunfisch, Lachs, Karpfen.
• Fettfreier Hüttenkäse, Kefir und Joghurt.
• Kashi.

Folgende Produkte müssen abgelehnt werden: Butter, fettes Fleisch und insbesondere rote, gesalzene und geräucherte Fischspezialitäten, fetter Käse, eingelegtes Gemüse, Senf. Ein Beispielmenü für eine Woche, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, könnte so aussehen:

• Frühes Frühstück: in 1% Milch gekochter Buchweizen, weichgekochtes Ei, schwacher grüner Tee mit Milch.
• Snack vor dem Abendessen: ein Stück gekochtes Hühnerfleisch oder ein frischer Apfel.
• Mittagessen: Gemüsebrühe mit Gerstengrütze, Champignons und fein gehackter Zucchini, gebackener Lachs oder Karpfen mit geschmortem Gemüse (z. B. Paprika, Zwiebeln, Zucchini), 1 Glas frischer Apfelsaft.
• Snack: Hagebuttentee, Nüsse und Trockenfrüchte (z. B. Pflaumen und Mandeln).
• Abendessen: fettarmer Hüttenkäse, gekochte geriebene Rüben mit Apfel, 1 Glas fettarme Milch.
• Abends: 1 Glas fettfreier Kefir.

Unter der Woche können Sie verschiedene Variationen von Gerichten aus Gemüse, weißem Geflügelfleisch und Fisch kombinieren. Verwenden Sie für Snacks Nüsse, Früchte wie eine Banane oder einen Apfel. Die Ernährungstabelle Nr. 10 wird nicht nur zur Vorbeugung des Auftretens von Arteriosklerose der Gefäße, sondern auch bei Hypothyreose empfohlen. Mit einer regelmäßigen Ernährung über mindestens vier Monate kann ein hoher Cholesterinspiegel deutlich gesenkt werden.

Diättabelle Nummer 10A

Diese Diät hat eine Reihe von Einschränkungen:

• Brot - maximal 145 g pro Tag.
• Gemüsebrühen - bis zu 180 ml.
• Die Verwendung von Käse, Graupen und Hirse ist ausgeschlossen.
• Essen Sie keine extrem heißen oder kalten Speisen.

Die Ernährungstabelle Nummer 10, die sich positiv auf einen hohen Cholesterinspiegel auswirkt, sieht für jeden Tag so aus:

• Frühstück: gehackte Haferflocken mit 1% Milch, grüner Tee, ein kleiner Apfel.
• Snack: Bratäpfel mit Hüttenkäse.
• Mittagessen: gedämpfte Hähnchenkoteletts, Kartoffelpüree ohne Öl, ein halbes Glas frischer Apfelsaft.
• Nachmittagsjause: Pflaumen oder Datteln.
• Abendessen: Karotten-Apfel-Koteletts im Ofen gebacken, ein halbes Glas fettfreier Kefir.
• Vor dem Schlafengehen: ein halbes Glas Hagebutten-Tinktur oder Chicorée-Drink.

Nach dem 50. Lebensjahr haben mehr als 35 % der Menschen einen hohen Cholesterinspiegel. Infolgedessen steigt das Risiko des Fortschreitens der atherosklerotischen Erkrankung und des Auftretens von Myokardinfarkt, Schlaganfall. Daher ist es in diesem Alter besonders wichtig, auf die richtige Ernährung in Kombination mit leichter körperlicher Aktivität zu achten.

Ernährungstabelle №10C

Tabelle Nr. 10C ist eine therapeutische Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels. Diese Art der Ernährung wird Menschen mit diagnostizierter koronarer Herzkrankheit und Bluthochdruck empfohlen, die durch Atherosklerose hervorgerufen werden. Dieses Menü wird von Pflanzenfett, Ballaststoffen, Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Vitamin B, PP, C dominiert. Der tägliche Kaloriengehalt des Menüs beträgt etwa 2570 kcal. Es ist notwendig, Teilportionen in sechs Dosen pro Tag zu essen.

Zu den empfohlenen Lebensmitteln, die einen positiven Einfluss auf einen hohen Cholesterinspiegel haben, gehören:

• Kleie.
• Meerkohl.
• Gemüse und Obst können in großen Portionen gegessen werden.
• Eier ein wenig backen oder kochen, maximal drei Stück pro Woche.
• Buchweizen, Haferflocken, Gerstenbrei.
• Liebling, ein paar Löffel am Tag.
• Spaghetti Durum, versuchen Sie nicht zu überkochen.

Zu den verbotenen Lebensmitteln gehört das lebensmittelähnliche Menü Nr. 10. Die ungefähre tägliche Ernährung ist wie folgt:

• Frühstück: gekochter Buchweizen ohne Öl, leichte Quarkmasse mit Früchten der Saison, Tee.
• Snack: Bratapfel oder getrocknete Aprikosen.
• Mittagessen: geschmorte Karotten, gedünstete Rote-Bete-Koteletts, Reissuppe mit leicht in Olivenöl gebratenem Gemüse, Obstkompott der Saison.
• Nachmittagsjause: ungesüßter Beeren-Smoothie oder Honig mit einer Handvoll Haselnüssen.
• Abendessen: Salat aus Saisongemüse mit Olivenöl und Algen, Lachs (ein weiterer öliger Fisch) mit Zitronenscheibe und Thymian gebacken, Salzkartoffeln, schwacher grüner Tee.
• Vor dem Schlafengehen: ein Glas 1% Kefir.

Ein gesunder Lebensstil beschränkt sich nicht nur auf die Ernährung. Da hohe Cholesterinwerte eine komplexe Behandlung erfordern. Vergessen Sie nicht die körperlichen Übungen sowie lange Spaziergänge an der frischen Luft.

wenig-Kohlenhydrate-Diät

Zu den Lebensmitteln, die vom Low-Carb-Menü ausgeschlossen sind, gehören:

• Süßes Gebäck, Weißbrot.
• Zucker und Fruchtzucker, Honig.
• Alkohol und zuckerhaltige Getränke mit Gas.
• Makkaroni und Kartoffeln.
• Milchschokolade.
• Süße Früchte wie Weintrauben.

Tierische Proteine sollten in großen Mengen in der täglichen Ernährung vorhanden sein, zum Beispiel Fisch, Milchprodukte, mageres Fleisch. So könnte ein Low-Carb-Menü für eine Woche aussehen:

Montag

• Eiweißomelette mit gehackten Champignons und Tomate;
• Cremige Hühner- und Rosenkohlsuppe. Zwei Vollkornbrote;
• Birne;
• Geschmortes Kalbfleisch mit Paprika.

Dienstag

• Dünne Pfannkuchen auf Kefir mit Hüttenkäse, Rosinen.
• Lachsohr. Zwei Scheiben Müslibrot.
• Grüner Apfel.
• Geschmortes Hühnerfilet mit Spinat.

der Mittwoch

• Käsekuchen mit fettarmer Sauerrahm.
• Buchweizen auf dem Wasser und gebackenes Hühnerschnitzel.
• Orange.
• Kaltes Huhn.

Donnerstag

• Geschlagener Quark.
• Käsesuppe mit Hühnerbrust. Zwei Vollkorntoasts.
• Halbe Grapefruit.
• Unpolierter Reis. Gedämpfte Zucchini- und Karottenkoteletts, frische Gurke.

Freitag

• Ein weich gekochtes Ei mit geriebenem Käse bestreut.
• Geschmorter Fisch in einer leichten cremigen Sauce.
• Kiwi oder eine Orange.
• Gekochte Bohnen, püriert. Hühnerbrötchen. Eine Tomate.
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Samstag

• Hüttenkäse und Naturjoghurt.
• Gedämpfte Lammfleischbällchen und eine Gurke.
• Mandarine oder Apfel.
• Meeresfrüchte. Rucolasalat mit Olivenöl.

Sonntag

• Dampfomelett mit Hähnchenbrust.
• Putenfilet gebacken mit Brokkoli.
• Ein Glas 1% Kefir.
• Kaninchen geschmort mit Gemüse (Zwiebel, Zucchini, Paprika).

Während dieser Diät wird empfohlen, bis zu zwei Liter Flüssigkeit pro Tag zu sich zu nehmen. Bei Frauen kann eine Kontraindikation für eine kohlenhydratarme Ernährung die Zeit des Stillens und der Schwangerschaft sein. Erhöhte Cholesterinwerte können bei rechtzeitiger Erkennung erfolgreich mit einer Ernährungskorrektur behandelt werden. Welche Diät Sie einhalten müssen, kann nur der behandelnde Arzt nach einer ausführlichen Analyse Ihrer Vorgeschichte endgültig entscheiden.

Paläo-Diät

Die Paleo-Diät umfasst Lebensmittel, die unsere Vorfahren aus der Steinzeit vor der Entwicklung der Landwirtschaft gegessen haben. Eine große Menge tierischer Proteine ist die Grundlage der prähistorischen Ernährung. Gleichzeitig werden Kohlenhydrate und Fette in der Ernährung viel weniger verwendet. Das Hauptprodukt ist Fleisch, das tierisches Eiweiß enthält. Er beschleunigt Stoffwechselprozesse und hilft, die Ansammlung von überschüssigem Fett zu verhindern.

Die Paleo-Diät eignet sich zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, da der Verzehr von tierischen Fetten reduziert wird. Es wird empfohlen, alle fünf Stunden etwa drei Mahlzeiten am Tag zu essen. Die wichtigsten zugelassenen Produkte sind:

• Fleisch und Geflügel ohne Fett.
• Meeresfrüchte, Fisch.
• Öle: Oliven, Leinsamen, Sesam.
• Pilze, Nüsse und Samen ohne Wärmebehandlung.
• Frische Beeren, Gemüse und Obst.

Zucker und Salz, Hülsenfrüchte und Getreide, Milchprodukte, Gemüse mit Stärke (Kartoffeln, Süßkartoffeln) sind bei einer solchen Diät von der Ernährung ausgeschlossen. Es wird empfohlen, Lebensmittel überwiegend roh oder nach minimaler Wärmebehandlung zu verzehren. Diese Art der Ernährung trägt dazu bei, die Blutgefäße vor Cholesterin und Plaquebildung zu schützen. Erhöhte Spiegel von Low-Density-Lipoprotein können wieder normalisiert werden, wenn die Prinzipien der Paleo-Diät eingehalten werden.

Keto-Diät

Die Keto-Diät basiert auf der minimalen Aufnahme von Kohlenhydraten. Dabei trainiert der Körper, mehr Energie aus Fetten und Proteinen zu gewinnen. Diese Diät mit hohem Cholesterinspiegel hilft, Lipoproteine mit niedriger Dichte zu reduzieren. Gleichzeitig steigt der Gehalt an „gutem" Cholesterin.

Vermeiden Sie während einer ketogenen Diät Brot, Zucker, Nudeln, Obst und Süßigkeiten. Bei einem Mangel an Kohlenhydraten beginnt der Körper intensiv Fettreserven abzubauen.

Diese Diät ähnelt einer Low-Carb-Diät. Bei der Auswahl des optimalen Menüs müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

• Frühstück: Versuchen Sie morgens bis zu 15 g Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Die Quelle kann Käse oder Gemüse sein. Es wird empfohlen, ein Omelett in Olivenöl mit Tomaten zu essen und Toast mit Kleie hinzuzufügen. Kaloriengehalt - 500-600 kcal.
• Beim Mittagessen müssen Sie Kohlenhydrate begrenzen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Suppe mit Hühnerfleischbällchen (ohne Kartoffeln, Nudeln) zu essen. Beachten Sie, dass ein hoher Cholesterinspiegel den Verzehr von Gemüsebrühe nahelegt. Als zweites können Sie braunen Reis mit Brust und einem Stück Käse essen.
• Das Abendessen sollte einen erhöhten Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen enthalten. Geflügel- oder Lammfleisch, Kalbfleisch und grünes Gemüse reichen aus. Es ist besser, Fleisch zu backen und einen Salat aus Gemüse mit einem Löffel Olivenöl zuzubereiten.

Bei einer ketogenen Diät arbeitet der Körper in einem „Notfall"-Modus und befindet sich aufgrund der Produktion von Ketonkörpern (Fettsäurederivaten) in einem Zustand der Ketose. Daher ist eine ärztliche Überwachung während einer solchen Ernährung erforderlich. Trotz des damit verbundenen Risikos normalisiert sich ein erhöhter Cholesterinspiegel im Laufe der Keto-Diät.

Einige argumentieren, dass die Diät wenig zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen wird, und empfehlen die Einnahme von Statinen. Eine sehr umstrittene Aussage. Darin sind sich viele Ärzte und Experten grundsätzlich uneins.

Ornishs vegetarische Ernährung

Die Diät wurde zuerst von Dean Ornish, dem Leibarzt von Bill Clinton, entwickelt. Und es basiert auf einer strengen Kontrolle der konsumierten Fette. Pro Tag sind nicht mehr als 20 Gramm Fett erlaubt. Diese Diät ist angezeigt, wenn bei einer Person Hyperlipidämie, Atherosklerose und Fettleibigkeit diagnostiziert werden. Grundsätzlich ist das Menü vegetarisch. Dieses Lebensmittel zeichnet sich durch einen erhöhten Anteil an Kohlenhydraten in den verzehrten Lebensmitteln aus.

Es ist notwendig, Ornish-Ernährung mit körperlichen Übungen und körperlicher Aktivität zu kombinieren. Das tägliche Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beträgt jeweils 10, 25, 75 %. Zur Verwendung empfohlene Produkte:

• Gemüse, meist grün.
• Linsen, Bohnen, Erbsen.
• Äpfel und Birnen.
• Buchweizenbrei aus Mais, Weizen und Reis.

Essen Sie mäßig Eier, Milchprodukte, Käse, Kekse. Grundsätzlich müssen rotes Fleisch, Blätterteig- und Backwaren, Butter, Mayonnaise, Oliven, Nüsse, Samen ausgeschlossen werden.

Ein Beispielmenü für die Woche kann wie folgt zusammengestellt werden.

Der erste Tag

• Frühstück: Chicorée-Drink, ein Esslöffel Weizenkleie zu Magerjoghurt.
• Mittagessen: ein paar große Kartoffeln mit Tomaten gebacken, ein Salat aus Gurken, Gemüse und Eisbergsalat, ein grüner Apfel.
• Snack: Aprikosen oder Pflaumen (3 Stück), andere Früchte der Saison, fettarmer Hüttenkäse.
• Abendessen: zwei Vollkorntoasts, ein Apfel oder eine Birne, Hartweizenspaghetti mit Magerkäse bestreut, Beerenkompott.

Zweiter Tag

• Frühstück: frisch gepresster Orangensaft, Reisbrei mit fettarmer Milch, ein Glas Kefir.
• Mittagessen: Bohnen mit Pilzen und Zwiebeln, Salat mit Tomaten, Karotten und Gurken, angemacht mit Olivenöl.
• Nachmittagsjause: Erdbeeren, Weizenbrot.
• Abendessen: zwei Scheiben Kleiebrot, eine halbe Avocado, mit Pilzen und Karotten geschmorter Buchweizenbrei, grüner Tee.

Tag drei

• Frühstück: entkoffeinierter Kaffee, eine Tasse Müsli mit Beeren und fettarmer Milch.
• Mittagessen: Suppe mit Kürbisscheiben und Spinat, Couscous mit Gemüse, Vinaigrette ohne Gurken.
• Nachmittagsjause: ein Glas Kefir, fettarme Kekse.
• Abendessen: gebackene Auberginenhälften mit Zwiebeln und Karotten, eine Schale mit Beeren der Saison, Pfefferminztee.

Tag vier

• Frühstück: Granatapfelsaft, Kürbis-Zucchini-Pfannkuchen.
• Mittagessen: Brokkoli- und Blumenkohlsuppe, mit Reis geschmorter Spargel und Hähnchenfilet.
• Snack: fettarmer Hüttenkäse mit Joghurtzusatz, Haferkekse.
• Abendessen: geschmorter Weißkohl mit Karotten und Zwiebeln, beliebiges Obst nach Wahl, Johannisbeerkompott.

Tag fünf

• Frühstück: Apfelsaft, Brei aus einer Müslimischung.
• Mittagessen: zwei Fischkoteletts, Kartoffelpüree ohne Zugabe von Milch und mit einem kleinen Stück Butter.
• Nachmittagsjause: eine Tasse fettarmer Kefir, ein grüner Apfel.
• Abendessen: Spargel- und Erbsensuppe, schwacher Tee.

Tag sechs

• Frühstück: Zichoriengetränk, fettfreier Hüttenkäse mit Honig.
• Mittagessen: gekochte Putenbrust mit Zucchini-Kürbis-Püree, Orangensaft.
• Nachmittagsjause: Haferbrei, Mehrkornbrot.
• Abendessen: zwei Kohlrouladen gefüllt mit Reis und Gemüse, Mineralwasser.

Tag sieben

• Frühstück: ein Stück Hüttenkäseauflauf mit Rosinen, Chicorée.
• Mittagessen: 2 Linsen- und Karottenkoteletts, Reis.
• Snack: 3 gebackene Käsekuchen, Orangensaft.
• Abendessen: Äpfel gefüllt mit Hüttenkäse und getrockneten Aprikosen, Kamillentee.

Ein hoher Cholesterinspiegel kann sich bei strikter Einhaltung der Regeln dieser Diät wieder normalisieren. Regelmäßigkeit und Selbstbeherrschung sind sehr wichtig, um Ergebnisse zu erzielen.

Intermittierende Fasten

Fasten wird verwendet, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Es ist möglich, erhöhte Cholesterinwerte mit einer Diät mit Elementen des vollständigen Hungerns auf folgende Weise zu behandeln: Bei Nahrungsmangel beginnt der Körper, Lipoproteinreserven mit niedriger Dichte zu verwenden, um Energie für das Leben zu gewinnen. Bereits nach 12 Stunden Fasten wird Cholesterin als alternative Energiequelle ins Blut abgegeben und zu Energie abgebaut.

Ungefähres Schema des Cholesterinmangels für eine Woche:

Am ersten Tag - nur frisch gepresster Apfel-Karotten-Saft, 1: 2 mit Wasser verdünnt. Am zweiten Tag können Sie den Saft trinken, ohne ihn mit Wasser zu verdünnen. Zum Mittagessen können Sie 50 g geriebene Karotten essen. Im dritten - trinken Sie Trauben-Apfel- und Karottensäfte. Essen Sie mit hundert Gramm Gemüsepüree und vor dem Schlafengehen - Kefir.

Fügen Sie am vierten und fünften Tag geriebenes Gemüse und Obst und nachts leichten Hüttenkäse hinzu. Am sechsten und siebten Tag sollte das Frühstück aus geriebenem Gemüse und Obst bestehen und zum Mittag- und Abendessen verkochtes Buchweizen- oder Hirsemüsli essen. Eine solche strenge Diät darf nur nach Rücksprache mit einem Arzt und unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden. Um einen hohen Cholesterinspiegel zu regulieren, ist es notwendig, den Verlauf des therapeutischen Fastens regelmäßig zu wiederholen.

Es ist nicht einfach, die optimale Ernährung für hohen Cholesterinspiegel zu wählen - es ist notwendig, alle Merkmale des Körpers einer bestimmten Person im Detail zu studieren. Es ist sehr wichtig, Begleiterkrankungen, Geschlecht, Alter zu berücksichtigen. Nur ein richtig gestalteter Speiseplan ist eine wirksame Vorbeugung gegen die schweren Folgen einer Hypercholesterinämie.